El Hotel-Hostal Sport promueve los desayunos de tenedor con motivo del Rally RACC Cataluña

En el Hotel-Hostal Sport de Falset, en el Priorat, promocionamos los desayunos de tenedor en motivo de la 48ª edición del Rally RACC Cataluña que ha empezado hoy y se alargará hasta el domingo 11 de noviembre.

En el restaurante del Sport servimos regularmente este plato típico de la cocina catalana, principalmente los domingos. Coincidiendo con el Rally, que tiene la etapa más larga en las carreteras del Priorat, hemos realizado una acción informativa más intensa entre los miembros organizadores y los aficionados al motor para que conozcan nuestra oferta gastronómica. 

El desayuno de tenedor es un plato muy completo que se sirve a primera hora del día e incluye un amplio surtido de productos típicos del Priorat que, como su nombre indica, se tienen que comer con "tenedor". La carta incluye desde escalivada con sardina de la costa hasta bacalao frito con ajo y judías del ganxet, huevos fritos con jamón, butifarra negra, costillas de cordero y alioli o tostadas variadas de pan o "pan de coca" del Priorat.  

En nuestro caso, los desayunos de tenedor son un clásico que ya se servían cuando se abrió el establecimiento en 1923. Entonces, la primera generación que regentaba el hostal cocinaba "truita amb suc y mandongo" a los viajeros que pasavan por Falset de camino a Alcañiz, a menudo por motivos profesionales. 

Actualmente, se mantienen los platos y se ha ampliado el surtido, popularizando además la iniciativa gastronómica para recuperar viejas tradiciones. El perfil del cliente, eso sí, ahora es distinto.  A menudo son motoristas, ciclistas o cazadores los que paran en el Sport para degustar la longaniza cocinada a la sartén con aceitunas negras, tomate frito y cebolla confitada, uno de los platos más recomendados que a menudo se acompaña con vino de la DO Montsant o DOQ Priorat.  

Entra AQUÍ para saber más sobre nuestra cocina catalana.