L’Hotel-Hostal Sport promociona els esmorzars de forquilla amb motiu del Rally RACC Catalunya

A l’Hotel-Hostal Sport de Falset, al Priorat, promocionem els esmorzars de forquilla amb motiu de la 48a edició del Rally RACC Catalunya que ha arrencat aquest dijous i s’allargarà fins el proper diumenge 11 de novembre.

Al restaurant de l’Sport servim regularment aquest àpat típic de la cuina catalana, principalment els diumenges. Coincidint amb el Rally, que té l’etapa més llarga per les carreteres del Priorat, hem realitzat una acció informativa més intensa entre els membres organitzadors i els aficionats al motor perquè coneguin la nostra oferta gastronòmica.

L’esmorzar de forquilla és un àpat molt complet servit a primera hora del dia, que inclou un ampli assortit de productes típics del Priorat i que, com indica el seu nom, s’ha de menjar “amb forquilla”. La carta inclou des d’escalivada amb sardina de la costa, a bacallà fregit amb alls i mongetes del ganxet, ous ferrats amb pernil, botifarra negra, costelles de xai i all-i-oli o torrades variades de pa de pagès o pa de coca del Priorat.

En el nostre cas, els esmorzars de forquilla són un clàssic que ja se servien quan es va obrir l’establiment al 1923. La primera generació que va regentar l’Hostal posava a taula truita amb suc i mandongo als viatjans que passaven per Falset de viatge a Alcanyís, sovint per motius professionals.

Actualment, es mantenen els plats i s’ha ampliat l’assortiment i a més, s’ha popularitzat la iniciativa gastronòmica per la moda de recuperar velles tradicions. El perfil del client, això sí, és diferent des de fa anys. Sovint són motoristes, ciclistes o caçadors els qui fan parada i fonda a l’Sport per degustar la llonganissa feta a la paella amb olives negres, tomàquet fregit i ceba confitada, un dels plats més recomanats, que sovint s’acompanya de vi de la DO Montsant o DOQ Priorat.

Entra AQUÍ per saber més sobre la nostra cuina catalana.