Vi de Finca Qualificada “Mas de la Rosa” 2010

En el restaurante del Sport nos gusta seguir enriqueciendo nuestra carta de vinos con referencias de la comarca del Priorat. En este caso hablamos del Vi de Finca Qualificada “Mas de la Rosa” 2010 de Celler Vall Llach, situado en Porrera y perteneciente a la DOQ Priorat.

Todo él se obtiene de una finca ubicada en un paraje singular del Priorat, donde la tradición le ha otorgado el nombre poético: el Mas de la Rosa. 

Esta finca de pendientes imposibles, de una licorella adusta y una insolación reverberante del sector sud, tiene unas características tan particulares que le permiten dar el vino más exclusivo de Celler Vall Llach.

Profundo y estructurado, hace que la magnífica concentración se manifieste en un rico entramado de aromas y gustos potentes y originales que no evitan su finura y harmonía.  

Características:

• Variedades: 90 % Cariñena, 10% Cabernet Sauvignon.

• Vinificación: Fermentación de la uva derrapada en barricas de madera de 225,500 l y en depósitos de acero inoxidable de 1000 y 2500 l de capacidad. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a Tª controlada entre 25º i 29º C a lo largo de 17-19 días con pigeage diario y remontajes suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de acero inoxidable y 50% en barrica.  

• Crianza: El vino pasa a barricas (225 y 300 l) de madera nueva de roble francés con un tostado ligero y medio de grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 16 meses.

• Embotellado: Abril 2013.

• Número de botellas: 2669 botellas de 0,750 l. en cajas de 6 botellas. 42 botellas Magnum 1,5 l.  12 botellass Jeroboam 3l. 1 botella Salomon 18 l

Si quieres probarlo, te ofrecemos la oportunidad de hacerlo en la próxima cata de vinos del Hotel-Hostal Sport, donde probaremos los vinos del Priorat galardonados con los premios Vinari 2013. Vi de Finca Qualificada “Mas de la Rosa” 2010 recibió el Vinari de Plata en tintos de guarda.

Consulta toda la información en Cata Premios Vinari en el Hostal Sport.