Vi de Finca Qualificada “Mas de la Rosa” 2010

Al restaurant de l’Sport ens agrada seguir enriquint la nostra carta de vins amb referències de la comarca del Priorat. En aquest cas parlem del Vi de Finca Qualificada “Mas de la Rosa” 2010 del Celler Vall Llach, ubicat a Porrera i pertanyent a la DOQ Priorat.

Tot ell s’obté d’una finca ubicada en un paratge singular del Priorat on la tradició li ha donat un nom poètic: el Mas de la Rosa.

Aquesta finca de pendents impossibles, d’una llicorella adusta i una insolació reverberant del sector sud, té unes característiques tan particulars que li permeten donar el vi més exclusiu del Celler Vall Llach.

Profund i estructurat, fa que la seva magnífica concentració es manifesti en un ric entramat d’aromes i gustos potents i originals que no eviten la finor i l’harmonia.

Característiques:

• Varietats: 90 % Carinyena, 10% Cabernet Sauvignon.

• Vinificació: Fermentació del raïm derrapat en bótes de fusta de 225, 500 l i dipòsits d’acer inoxidable de 1000 i 2500 l de capacitat. Maceració prefermentativa en fred durant 3 dies, fermentació a Tª controlada entre 25º i 29º C al llarg de 17-19 dies amb pigeage diari i remuntatges suaus. Maceració postfermentativa de 12 dies seguida d’un premsat suau. La fermentació malolàctica es realitza 50% en dipòsits d’inoxidable i 50 % en bóta.

• Criança: El vi passa a bótes (225 i 300 l) de fusta nova de roure francès amb torrat lleuger i mitjà de gra fi. Es realitza un trasbals durant la criança de 16 mesos.

• Embotellat: Abril 2013.

• Número d’ampolles: 2669 ampolles de 0,750 l. en caixes de 6 ampolles. 42 ampolles Magnum 1,5 l.  12 ampolles Jeroboam 3l. 1 ampolles Salomon 18 l

Si vols provar-lo, t'oferim l'oportunitat de fer-ho en el proper tast dels vins de l'Hostal Sport on tastarem els vins del Priorat guardonats amb els premis Vinari 2013. El Vi de Finca Qualificada “Mas de la Rosa” 2010 va rebre el Vinari de Plata en negres de guarda.

Consulta tota la informació a Tast Premis Vinari a l'Sport.