"Mas de les Valls", nuevo DOQ Priorat en la carta de vinos del Hotel-Hostal Sport

Si una cosa nos caracteriza en el restaurante del Hotel-Hostal Sport es nuestro ímpetu por ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de escoger entre un amplio abanico de vinos de calidad.

Entre estos se encuentre el vino Mas de les Valls de la DOQ Priorat, elaborado en la bodega Devinssi, una pequeña bodega artesanal ubicada en el pueblo de Gratallops.

La bodega nació en el año 2000 de la mano de Josep Roca Benito, Máster en Enología y Viticultura.

Actualmente, en Devinssi se elaboran artesanalmente alrededor de 8.000 botellas de vino al año calificadas bajo la DOQ Priorat.  

Características del vino:

• Variedades: garnacha negra, cariñena y cabernet sauvignon

• Producción: la uva se selecciona en la viña y en la mesa de selección cuando entra en la bodega. Fermentación en tinas, con 20-25 días de maceración. Envejecimiento en barricas de roble francés de 225 litros.

• Nota de cata: color rojo cereza con matices vivos de color púrpura. Sobresale el aroma de cerezas frescas y maceradas, de mermelada de frutos del bosque, notas de dátil, vainilla y toques suaves de madera que complementan la mezcla de aromas. Ligeros tonos balsámicos. En boca tiene un acidez equilibrado, cuerpo y una larga persistencia.

• Curiosidad: nos ha gustado leer en la ficha de cata en inglés "How to pronounce Mas de les Valls [mas də ləz baʎs]” 

Entre las últimas iniciativas enoturísticas de Devinssi, queremos destacar una por su originalidad: Apadrina una Viña ©, experiencia para regalar a todos aquellos que sean auténticos amantes del vino. 

Ven al restaurante del Hotel-Hostal Sport y disfruta de nuestra cocina tradicional catalana acompañada por supuesto de un buen vino del Priorat, una verdadera experiencia enogastronómica.  ¡Tienes más de 238 referencias por escoger!