Postres maridats amb vins dolços del Priorat

Des de fa unes setmanes, a la carta de vins 2013 del nostre restaurant ja estan disponibles una sèrie de recomanacions gastronòmiques que combinen amb quatre vins dolços del Priorat.

Amb aquesta proposta gastronòmica, a l’Hotel-Hostal Sport volem donar a conèixer la qualitat i l’essència d’alguns dels vins dolços que podem trobar al Priorat de la mà de les dues denominacions d’origen de la comarca. Per aquesta raó, a l’hora de maridar les postres, hem optat per dos vins de la DO Montsant i dos de la DOQ Priorat.

L’objectiu és sorprendre els clients amb nous aromes i sabors que també formen part del nostre territori. El maridatge té un preu més assequible perquè el preu per copa de vi és tan sols d’1,5 euros.

Els maridatges proposats juguen amb factors culturals i geogràfics i combinen el contrast i l’afinitat. El repertori de vins i postres és el següent:

• Sweet 2011 Clos Figueras/ DOQ Priorat

Pastís tatin amb gelat de vainilla de papantla                     4,50€

• Nus de Mas d’En Gil 2009/ DOQ Priorat

Brownie amb nous i avellanes                                                       5,75€

• Dolç d’Orto blanc/ DO Montsant

Copa de maduixes regades amb vi                                                   7€

• Ètim Verema tardana negre 2010/ DO Montsant

Mató amb mel                                                                                           5€  

Consulta la nostra CARTA DE VINS 2013, galardonada amb el premi Cartaví 2012