L’Hotel Hostal Sport, seu de la Guia Melendo del Champagne

Des de divendres 27 de febrer i fins el diumenge 1 de març, els membres del panell de tast de la Guia Melendo del Champagne es concentraran a l’Hotel Hostal Sport de Falset, Priorat. L'hotel rural es convertirà en l’espai de treball però també de descans per al conjunt de sommeliers convocats.

En aquesta edició, el panell de tast compta amb grans professionals i s’ha ampliat el nombre de sommeliers. Convé destacar que entre ells hi haurà Guillermo Cruz, sommelier del restaurant Mugaritz, que acaba d’obtenir els títols de millor sommelier d’Espanya i millor sommelier de Cava 2015.

També hi participaran reputats professionals com Jordi Melendo, periodista especialitzat en xampanys i qui dirigeix l'edició de la Guia Melendo; Juancho Asenjo, professor de tast i expert; Pedro Ballesteros, Master of Wine; Maximiliano Bao, Nas d’Or 2005 i professor de tast; Pilar Cavero, sommelier de Celler de Can Roca; Ferran Centelles, sommelier del Bulli durant 13 anys i tastador de Jancis Robinson; Dani Corman, Ambassadeur du Champagne 2010 i propietari d’una botiga especialitzada; Adolf Gómez, Millor Sommelier d’Espanya 2001 i professor de geografia vinícola i tast; Armando Guerra, formador en vins i propietari de la Taberna Er Guerrita; Daniel Greve, tastador i gastrònom i director editorial de Emporio Creativo; Jean Marcos, sommelier i copropietari de la vinoteca La Ruta del Vino; Florent Mercier, originari de la Xampanya i distribuïdor de vins a Espanya; Bruno Murciano, Millor Sommelier d’Espanya 2008 i amb gran trajectòria internacional; Xavi Nolla, sommelier i comunicador de vins i destil·lats; César Román, sommelier en cap del restaurant Comme chez Soi de Brussel·les; Manuela Romeralo, sommelier i director del gastrobar Vuelve Carolina i El Poblet Restaurante; David Seijas, Nas d’Or 2006, sommelier de El Bulli durant 13 anys i actualment a El Bulli Fundation, i David Villalón, sommelier del restaurant El Padre.

L’Hotel Hostal Sport acollirà durant tres dies consecutius les sessions de tast i també oferirà als membres del panell de tast l’oportunitat de tastar la cuina tradicional catalana amb maridatge de vins seleccionats per Aguiló Vinateria.

Els professionals també aprofitaran l’estada al Priorat per conèixer alguns cellers de la DO Montsant (Vinyes d’en Gabriel i Celler Comunica), la DOQ Priorat (Celler Morlanda, Cellers Scala dei, L’Infernal, Viticultors Mas d’en Gil) i la DO Terra Alta (Vins del Tros).

• Ens ajudes a acabar-nos el champagne?

A més a més, diumenge 01 de març a les 18:00h, a l’Hotel-Hostal Sport tancarem el cap de setmana amb un tast de tots els champagnes oberts durant les sessions de tastos. Sota el lema “Ens ajudes a acabar-nos el champagne?” posarem punt i final a un gran cap de setmana al Priorat dedicat als espumosos.  L’entrada serà gratuïta.

>> Consulta les Fotos de la primera edició de la Guia Melendo.
>> Tast de Champagnes a l'Hotel Hostal Sport amb Jordi Melendo