Petit Blanc 2011, un vino atrevido para probarlo a copas

En pleno verano, ¿qué mejor que una copa de vino blanco en la sombra de una terraza? En el Hotel-Hostal Sport te esperamos con las puertas abiertas y con una completa carta de vinos a copas para degustar.

Hoy hablamos del  Petit Blanc 2011, un vino blanco con notas florales y frutales de la DO Montsant, elaborado en la bodega Ronadelles de Cornudella del Montsant. 

La bodega Ronadelles es una pequeña bodega familiar caracterizada por elaborar vinos biodinámicos que reflejan la sutileza y el carácter de una tierra. 

Características:

• Variedades: 50% Garnacha blanca y 50% Macabeo de viñedos viejos.

• Fincas productoras: La Plana- Mas d’en Belart

• Cosecha 2011: caracterizada por la gran intensidad frutal a consecuencia de extremos climáticos, es decir, un invierno corto pero frío, una primavera lluviosa y un verano seco y caluroso. Y como característica destacable podemos destacar una maduración pausada de la uva a partir del envero, según la variedad. El gran contraste térmico entre el día y la noche ha generado una vinificación de vinos frescos con acidez y grados alcohólicos elevados.  

• Vinificación: vendimia y tría manual en el campo en cajas de 15 kilos con posterior tratamiento térmico a -2ºC. Posterior derrapado y prensado suave.   Desembarre estático del mosto durante 24h y fermentación en barricas de roble francés de 300 L.

• Crianza: 50% del cupage en barricas de roble francés de 300 L durante 6 meses con lías finas y técnica "battonage". 50% del ensamblaje en depósitos de acero inoxidable de 2000 L durante 6 meses con lías finas. Fermentación maloláctica respectiva en bota y depósitos.

• Perfil: un vino elegante, de complexa intensidad aromática donde predominan los matices minerales sobre las notas florales y frutales. Equilibrado y franco en boca con largas notas salinas.  

• Recomandaciones de cata: debido a su buen potencial de guarda se recomienda decantarlo para disfrutar de su complejidad. Mantendrá todas sus virtudes durante los próximos 6 años.

Ven este verano a tomar una copa de vino en el Hotel-Hostal Sport y si te haces una fotografía en el photocall que tenemos en la entrada, podrás ganar una noche de hotel más desayuno en el Sport.