Descubre nuestros vinos a copas

A partir de hoy y cada dos semanas, publicaremos información detallada de los vinos que tenemos a copas en nuestro restaurante. Empezamos por un vino tinto de la  DOQ Priorat, Serras del Priorat, elaborado en la bodega Clos Figueras. 

Serras del Priorat/Clos Figueras

• Variedades: Garnacha 60%, Cariñena 20% y Cabernet Sauvignon 20%.
• Edad media de las viñas Entre 5 y 10 años.
• Vinificación y crianza: La uva se vendimia y se recoge en cajas de 20kg. Cuando entra en la bodega se selecciona la mejor uva en una mesa de selección. Fermentación en depósitos de 2.500 litros en temperatura controlada. Pigeage diario. Maceración después de la fermentación alcohólica 2 semanas. Crianza en barricas de roble francés de 300 a 500 litros, de segundo año. El vino repone en barrica 7 meses. Filtrado ligero antes del embotellado.  
• Potencial de envejecimiento:  a 10 años.

Ven a disfrutar de los vinos del Priorat en el tradicional bar de nuestro Hotel, uno de los sitios más emblemáticos de la comarca.

AQUÍ encontrarás más información sobre nuestra carta de vinos.