10 anys promovent l'enoturisme al Priorat

Fa 10 anys un incendi fortuït a la cuina de l’Hotel Hostal Sport va cremar part de les instal·lacions de l’equipament. Va ser un gran sotrac per als treballadors, per a la família i per als clients conseqüentment. Però ens en vam sortir. Amb tenacitat, perseverança, constància i moltes hores de dubtes, indecisió, d’esforç i dedicació perquè tot tornés a renéixer en millors condicions encara.

Aquest 2017 es commemoren 10 anys d’aquell fatídic 3 de setembre i no volem deixar passar per alt aquesta data perquè en aquests 10 anys no només hem ressorgit de les cendres, sinó que hem crescut, com a equip, com a persones, en el bressol d’una comarca que aspira a formar part de la llista de la UNESCO de Patrimoni Mundial de la Humanitat.

Tenim arrels però no tenim fronteres i això ho vam tenir molt clar l’any 2007 quan Marta Domènech, quarta generació de la família, es fa càrrec de la gerència de l’Hotel Hostal Sport i li imprimeix un caràcter nou: més modern, més atrevit, més dinàmic, més cosmopolita... però sense perdre els orígens i reafirmant la identitat prioratina.

El “parada i fonda” de tota la vida amb la voluntat de fer sentit tothom qui hi entra “com a casa” s’obre en aquests 10 anys als amants del vi i de la gastronomia, es reconnecta amb els valors del territori i de la seva gent, acull a elaboradors de vi d’arreu del país i  convida a amants del vi d’arreu a gaudir de tastos, sopars, de les instal·lacions úniques: salons i jardí privats, restaurant i bar.

L’Hostal Sport és 10 anys després de l’incendi un espai de trobada, una “catedral” de la cuina catalana on hi treballen empleats que fan del servei i de l’ofici la seva professió. Persones que han crescut a la casa i que entenen que el client és el centre de l’experiència enoturística. Som una empresa familiar i reivindiquem la familiaritat amb els nostres clients que acaben essent amics. Perquè si d’alguna cosa estem satisfets és de la seva fidelitat i del fet d’establir relacions duradores en el temps amb tots ells.

En els últims mesos hem mirat de saber què els agrada més de casa nostra, d’aquest establiment que evoluciona però que manté invariable des dels inicis la voluntat de servei. I són aquestes:

1. Fent història des de 1923 al Priorat. Vam obrir una nit de Nadal i des d’aleshores no hem tancat mai!
2. Oberts els 365 dies a l’any
3. Sala d’estar amb llar de foc per passar els dies de més fred
4. Jardí privat interior amb vegetació autòctona per gaudir dels dies de sol i del vermut
5. Servei de bar permanent; restaurant obert tots els dies de la setmana migdia i nit. Productes de proximitat, temporada i qualitat. Cuina catalana tradicional
6. Servim esmorzars de forquilla des de temps immemorials
7. Disposem d’una carta de vi premiada en diferents certàmens, amb més de 230 referències amb anyades velles i exclusives del Priorat
8. Aparcament per a vehicles i també per a bicicletes
9. Som al centre de Falset, vora els comerços i els serveis bàsics. Equidistants de tots els pobles magnífics del Priorat
10. Habitacions confortables, Wi-Fi i salons polivalents per acollir tot tipus d’esdeveniments

El proper dissabte 16 de setembre amb els amics que ens han acompanyat en aquest decenni, ho celebrarem. Gràcies a tots els que ens heu acompanyat durant aquests darrers anys.