Has provat el Blanc d’Orto Flor? Vine a tastar-lo a l’Hotel Hostal Sport

A l’Hotel-Hostal Sport seguim donant a conèixer l’ampli ventall de vins que oferim a copes al nostre establiment.

Aquest cop parlem del Blanc d’Orto Flor, de la DO Montsant, elaborat al Celler de la Cooperativa del Molar. 

• Varietats: Garnatxa blanca 100%. 

• Edat mitja de les vinyes: D’entre 40 a 60 anys. 100% viticultura tradicional en vas.

• Vinificació i criança: El  raïm una vegada aixafat passa a tines d’acer inoxidable i allí es manté el most en maceració amb les pells durant 24 hores. Després s’obren aixetes i per gravetat sortirà la gran part del most que anomenarem flor. Aquest most fermentarà espontàniament en tines d'inoxidable a uns 18ºC i mantindrem sempre en tina amb les seves mares durant 7 mesos. Derrapat 100%. No clarificat. Filtració molt suau per eliminar partícules en suspensió.

• Ampolles: 5.357 

• Curiositat: Orto és aquell moment tant particular en què el sol, o qualsevol altre astre, travessa el pla de l’horitzó i passa a ser visible en el nostre hemisferi. Simbolitza, per tant, el naixement d’un nou dia. Orto és també un prefix d’origen grec que significa recte, correcte i fins i tot bonic.

Vine al Bar de l’Sport i assaboreix amb els nostres vins petits bocins del Priorat.

Consulta la nostra Carta de Vins 2013, galardonada amb el premi Cartavi 2012.