Carta 2014: Vins singulars d’edicions limitades

Al restaurant de l’Hotel-Hostal Sport seguim incorporant referències prioratines a la carta de vins del 2014, incloent també vins singulars d’edicions limitades perquè els clients hi puguin trobar autèntiques joies vitivinícoles.

Aquest és el cas de Les Tallades de Cal Nicolau 2010, vi de la DO Montsant elaborat al celler Orto Vins, ubicat al poble del Masroig.

Les Tallades és una partida de terra del terme de Garcia cultivada pràcticament per viticultors del Masroig.

Allí, el rebesavi matern de l’enòleg Joan Asens, el Nicolau, va comprar una finca d’unes 2,5 ha on hi havia 0,1742 ha d’una vinya  molt especial. 

Característiques: 

• Elaboració: Vi fet amb maceracions llargues de 28 dies i criança de 12 mesos en bóta de 3 anys de roure francès.
• Sòl: Terra principalment calcària amb predomini de panal.
• Varietats de raïm: 100 % Picapoll Negre.
• Producció 2010: 694 ampolles. 
• Vida estimada: Moment òptim de consum durant els propers 10 anys.

Vine al restaurant de l'Sport i marida el vi Les Tallades de Cal Nicolau 2010 amb la nostra cuina prioratina. Una fantàstica experiència enogastronòmica.