Tres imperdibles d’hivern per allotjar-se a l'Hotel-Hostal Sport del Priorat

Estimo la quietud dels jardins
i les mans inflades i vermelles dels manobres.
Estimo la tendresa de la pluja
i el pas insegur dels vells damunt la neu.
Estimo els arbres amb dibuixos de gebre
i la quietud dels capvespres vora l'estufa.
Estimo les nits inacabables
i la gent que s'apressa sortint del cinema.
L'hivern no és trist:
És una mica malenconiós,
d'una malenconia blanca i molt íntima.

Miquel Martí i Pol, Hivern

Els versos del poema Hivern de Miquel Martí i Pol ens situen de ple a l’hivern, una estació de l’any silenciosa, freda, amb imatges a vegades poètiques com la dels flocs de neu que cauen de les teulades o el fum que surt de les xemeneies de les cases antigues del poble... Només la bona conversa i la bona taula escalfen el cos i l’ànima.

L’Hotel Hostal Sport de Falset és un punt de trobada amb prop de 100 anys d’història que al llarg de tot aquest temps ha donat escalf a viatgers, turistes i residents. Ara, a l’hivern, l’hotel és càlid, amb les estufes de llenya al bar i a la sala d’estar que conviden a llegir, beure i menjar sense pressa o amb la de pellets a la recepció, per escalfar el visitant que demana la clau.

Fora, a les vinyes del Priorat, els ceps estan despullats, la fusta descansa després de l’última verema. Dins de l’hotel, se senten les aromes de la cuina tradicional catalana i s’intueixen les flaires dels millors vins de la DO Montsant i DOQ Priorat. Les ampolles begudes i sentides, s’exposen tant al bar com al restaurant. Són un reclam.

Et convidem a què descobreixis tres imperdibles d'hivern al restaurant i a l'hotel Sport de Falset:

1. Un àpat amb cua de bou i vi negre DOQ Priorat

Els guisats, la cuina del xup-xup, són l’emblema de la carta gastronòmica del restaurant Hostal Sport i harmonitzen molt bé amb el fred de l’hivern. Al menjador, mentre encara resisteixen les fulles dels arbres centenaris que es veuen al fons, es pot assaborir sense presses un ampli repertori de guisats, elaborats amb receptes artesanals.

La cua de bou guisada amb paciència, el pollastre de pagès amb fruits secs, la cuixa de cabrit amb herbes fresques, els peus de porc a la catalana o el melós de vedella amb albergínia, formatge fumat i salsa de vi negre.

Què tries de la CARTA D'HIVERN del Restaurant Sport?

2. Una copa de vi i una bona lectura davant de la llar de foc

Al capvespre, abans d’entaular-se de nou per fer un sopar més lleuger, una bona lectura a la sala d’estar davant de la llar de foc és un regal. Per desconnectar del dia a dia i reconectar amb la literatura. Per sospirar, per reflexionar, per sentir les olors que ens connecten amb la infantesa gràcies al foc. I si ho acompanyem amb una copa de vi de la DOQ Priorat, intens, mineral, profund, complex, però suau i vellutat en boca… No té preu.

Mira la CARTA DE VINS  de la DOQ Priorat del restaurant de l'Sport.

3. Una calçotada amb amics

Un diumenge de fred només es pot vèncer amb una trobada amb amics al Priorat. I una de les millors maneres defer-ho és a taula amb una autèntica calçotada al restaurant de l'Hotel Hostal Sport de Falset. Les calçotades tenen lloc a l'exterior del restaurant sempre que el temps ho permet, amb el porró de vi, els calçots i el romesco. Tot seguit, els comensals passen a la sala / restaurant per poder seguir amb el menú de calçotada que consta d'un assortiment tradicional format per amanida variada, graellada de carn, verdures al grill, vi català DO Montsant i crema catalana de postres. Arrodoneix el dia fent el cafè i la copa davant la llar de foc.

Calçotada 35€/persona

Visita a un celler, tast de vins i calçotada 45€/persona

Aquest hivern, t'esperem a l'Hotel Hostal Sport per gaudir de la bona cuina i els bons vins del Priorat! Els mesos de gener i febrer, allotja't al nostre hotel al cor del Priorat amb un 20% de descompte