"Mas de les Valls", nou DOQ Priorat a la carta de vins de l’Hotel-Hostal Sport

Si una cosa ens caracteritza al restaurant de l’Hotel-Hostal Sport és el nostre ímpetu per oferir als nostres clients la possibilitat d’escollir entre un ampli ventall de vins de qualitat.

Entre aquests, es troba el vi Mas de les Valls de la DOQ Priorat, elaborat al celler Devinssi, un petit celler artesanal situat a Gratallops.

El celler neix l’any 2000 de la mà de Josep Roca Benito, Màster en Enologia i Viticultura.

 Actualment, en aquesta bodega prioratina s'elaboren artesanalment al voltant de 8.000 botelles de vi a l'any sota la qualificació DOQ Priorat.

Característiques:

• Varietats: garnatxa negra, carinyena i cabernet sauvignon

• Producció: el raïm és seleccionat a la vinya i a la taula de selecció quan entra al celler. Fermentació en tines, amb 20-25 dies de maceració. Envelliment en bótes de roure francès de 225 litres.

• Nota de tast: color vermell cirera amb matisos viu de color porpra. Sobresurt l'aroma de cireres fresques i macerades, de melmelada de fruites del bosc, notes de dàtil, vainilla i tocs suaus de fusta que complementen la barreja d'aromes. Lleugers tons balsàmics. En boca, té una acidesa equilibrada, cos i una llarga persistència.

• Curiositat: ens ha agradat llegir a la fitxa de tast en anglès “How to pronounce Mas de les Valls [mas də ləz baʎs]” 

Propostes enoturístiques

Entre les iniciatives que ofereix el celler Devinssi en volem destacar una per la seva originalitat: Apadrina una Vinya© , experiència per a regalar a autèntics amants del vi.

Vine al restaurant de l'Hotel-Hostal Sport i gaudeix de la nostra cuina tradicional catalana acompanyada d'un bon vi del Priorat, una verdadera experiència enogastronòmica. Tens més de 238 referències per escollir!